Yaz kış demeden tüketilen, besleyici ve lezzetli bir yemek olan Yeşil Mercimek Yemeği, hem sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir alternatif hem de vejetaryen ve vegan diyeti takip edenler için harika bir seçimdir. Yeşil mercimek, protein açısından zengin olmasıyla bilinir ve lif içeriği sayesinde sindirim sistemine de fayda sağlar. Ayrıca, hazırlaması son derece kolay ve hızlıdır. Bu tarif, özellikle yoğun iş temposunda sağlıklı bir öğün arayanlar için idealdir. Soğan, havuç ve domates ile zenginleştirilen bu yemeğin, içine eklenen baharatlarla birlikte aroması daha da derinleşir. İsteğe bağlı olarak yanında pilav ya da yoğurt ile servis edilebilir. İki kişilik bu Yeşil Mercimek Yemeği tarifiyle hem sağlıklı beslenmenin tadını çıkaracak hem de sevdiklerinizle keyifli bir sofra kurmanın mutluluğunu yaşayacaksınız. Düşük maliyetli ve pratik bir tarif arıyorsanız, bu yemeği denemek için daha fazla beklemeyin. Hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarınızı süsleyecek olan bu yeşil mercimek yemeği tarifini mutlaka deneyin!
Yeşil Mercimek Yemeği Yemeği Gerekli Malzemeler
Bu tarifte kullanacağımız malzemeler hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek hazırlamanıza yardımcı olacak. Yeşil mercimek, zengin protein içeriği sayesinde vejetaryenler için harika bir alternatif sunar. Aynı zamanda lif oranı yüksek olduğu için sindirimi destekler ve tokluk hissi verir. Soğan, A vitamini ve C vitamini açısından zengindir, bağışıklık sistemini güçlendirir ve cilt sağlığını destekler. Havuç, beta karoten kaynağıdır ve göz sağlığına faydalıdır. Zeytinyağı ise kalp dostu yağlar arasında yer alır, anti-inflamatuar özellikleri ile öne çıkar.
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
Yeşil Mercimek Yemeği Yemeği Nasıl Yapılır?
- Yeşil mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve süzün.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
- Kıyılmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
- Havucu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin.
- Üzerine suyu ve tuzu ilave edin.
- Yemeği kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra kısık ateşte 25-30 dakika pişirin.
- Piştikten sonra kıyılmış maydanozu ekleyin.
- Yemeği ocaktan alarak birkaç dakika dinlendirin.
- Sıcak servis yapın.
Yeşil Mercimek Yemeği Yemeği Besin Değerleri
| Besin | Değer |
|---|---|
| Kalori | 180 |
| Yağ | 1g |
| Doymuş Yağ | 0g |
| Kolesterol | 0mg |
| Sodyum | 150mg |
| Karbonhidrat | 30g |
| Lif | 10g |
| Şeker | 2g |
| Protein | 12g |
Yeşil Mercimek Yemeği Sunum Önerileri
Yeşil mercimek yemeğinizi sunarken görsel estetiğe önem vermek yemek deneyimini artırır. Öncelikle, yemeği servis edeceğiniz tabak veya kasenin rengi önemlidir. Beyaz ya da pastel tonlarında bir tabak, mercimeğin yeşil tonunu daha da öne çıkarır. Yemeği, tabanın ortasına yerleştirerek etrafında serbest alan bırakın. Yemeğin üzerine taze doğranmış maydanoz veya dereotu serpiştirerek renk katabilirsiniz. Ayrıca, dilimlenmiş limon veya nar taneleri ile garnitür yaparak hem tat hem de sunum açısından zenginleştirebilirsiniz. Yanında yoğurt veya turşu sunmak, lezzet dengesini de artırır. Misafirlerinize yanına ev yapımı bir ekmek ya da pide ikram ederek, sıcak bir sunum hazırlayabilirsiniz. Tüm bu detaylar, yeşil mercimek yemeğinizi daha cazip hale getirecek ve sofralarınızı şenlendirecektir.
