Yeşil Köri, Asya mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Taze yeşil malzemelerin harmanlanmasıyla ortaya çıkan bu yemek, hem göz alıcı rengiyle hem de çok katmanlı lezzetiyle dikkat çeker. Hindistan cevizi sütü, baharatlar ve taze otlarla zenginleştirilen yeşil köri tarifinde, sebzelerin ve protein kaynaklarının uyumuna şahit olacaksınız. Özellikle vejetaryenler için harika bir seçenek sunan bu yemek, sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arayanlar için idealdir. Yapılışı oldukça basit olmasına rağmen, sunumuyla özel bir akşam yemeği atmosferi yaratmanıza olanak tanır. Yeşil köri tarifimizi, 2 kişilik olarak hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşabilir ve onları bu eşsiz tat ile buluşturabilirsiniz. Evinizin konforunda hazırlanabilecek bu lezzetli yemek, birlikte geçireceğiniz özel anlara tat katacak. Ayrıca, yeşil köri tarifinde kullanacağınız taze sebzeler ve baharatlar, yemeğe sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda sağlık açısından da birçok fayda sağlar. Eğer farklı tatları denemeyi seviyorsanız, yeşil köri tarifimiz tam size göre! Hazır mısınız? O zaman mutfağa geçelim ve bu eşsiz lezzeti birlikte hazırlayalım!
Yeşil Köri Yemeği Gerekli Malzemeler
Yeşil köri, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Temel bileşenleri, antioksidanlar ve vitaminler açısından zengin olan malzemelerdir. Özellikle yeşil sebzeler, vücut direncini artırırken, baharatlar da metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olur. Bu tarifte kullanacağımız malzemeler hem besleyici hem de lezzetli bir kombinasyon sunar.
- 250 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı yeşil köri ezmesi
- 1 su bardağı hindistancevizi sütü
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kabak
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zencefil
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Taze kişniş (isteğe bağlı)
- Tuz
Yeşil Köri Yemeği Nasıl Yapılır?
- Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
- Soğanı ince doğrayın ve tencereye ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsak ve zencefili ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Yeşil köri macununu ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika pişirin.
- Doğranmış sebzeleri (karnabahar, havuç, biber vb.) ekleyin ve karıştırın.
- Kokos sütünü ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Düşük ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Taze kişniş ile süsleyerek servis yapın.
Yeşil Köri Yemeği Besin Değerleri
| Besin | Değer |
|---|---|
| Kalori | 350 |
| Yağ | 20g |
| Doymuş Yağ | 8g |
| Kolesterol | 0mg |
| Sodyum | 600mg |
| Karbonhidrat | 30g |
| Lif | 6g |
| Şeker | 5g |
| Protein | 10g |
Yeşil Köri Sunum Önerileri
Yeşil köri, hem lezzeti hem de renkleriyle göz alıcı bir yemektir. Öncelikle, tabaklarınızı şık bir şekilde düzenleyerek başlayabilirsiniz. Beyaz veya açık renkli tabaklar, yeşil köri’nin canlılığını ön plana çıkaracaktır. Sunumda, köriyi bir çukur tabakta servis etmek yerine, düz bir tabakta daire şekli oluşturacak şekilde yerleştirilebilir. Yanında örneğin, basmati pirinci veya quinoa ile küçük bir yığın oluşturabilirsiniz. Pirincin üzerine taze otları (fesleğen, kişniş gibi) ve ince doğranmış chili biberi ile süsleyerek renk katabilirsiniz. Ayrıca, yanına renkli sebzelerle hazırlanmış bir salata koyarak görselliği artırabilirsiniz. Sunum öncesinde tabakların kenarlarını hafifçe silerek temiz bir görüntü elde etmeyi unutmayın. Misafirlerinizi daha da etkilemek için, sunumunuzu her bir tabakta farklı bir dokunuşla zenginleştirin.
