Tavuk haşlama, mutfaklarımızda sıklıkla tercih edilen, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle kolay hazırlanabilir olması ve malzemelerin çoğunun evde her zaman bulunabilmesi, bu tarifi popüler kılmaktadır. Tavuk, yüksek protein içeriği ve hafif dokusuyla sağlıklı beslenme alışkanlıkları için ideal bir seçenektir. Tavuk haşlama, sadece bir ana yemek olmanın ötesinde, mevsim sebzeleri ile zenginleştirildiğinde hem besleyici hem de doyurucu bir öğün haline gelir. Haşlanmış tavuk, lezzetli bir çorba veya salata malzemesi olarak da kullanılabilir. Yumuşak ve sulu bir tavuk elde etmek için doğru haşlama tekniklerini uygulamak önemlidir. Bu tarifte, hem tavuğun doğal tadını koruyacak hem de içerisine ekleyeceğimiz sebzelerle zenginleştirilmiş bir lezzet yaratacağız. Hem pratik hem de lezzetli bu yemek, kalabalık sofraların vazgeçilmezi olmasının yanı sıra, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif de sunar. Tavuk haşlama, birkaç temel malzeme ile hazırlanabildiği için acil durumlar için ideal bir seçenektir. İki kişilik olarak hazırlayacağımız bu tarifle, hem midelerinizi sevindirecek hem de sevdiklerinizle birlikte geçireceğiniz keyifli anlara eşlik edecektir.
Tavuk haşlama Yemeği Gerekli Malzemeler
Tavuk haşlama için kullanılan malzemeler, hem lezzet hem de sağlık açısından oldukça faydalıdır. Tavuk, yüksek protein içeriği sayesinde kasların güçlenmesine yardımcı olurken, bağışıklık sistemini destekleyen vitamin ve mineraller de barındırır. Havuç, A vitamini açısından zengin olup göz sağlığını korur. Patates, lif içeriğiyle sindirimi kolaylaştırırken, sebzelerde bulunan antioksidanlar vücut direncini artırır. Soğan, sindirim sistemini destekleyici özelliğiyle ön planda iken, kerevizin ise iltihap önleyici etkisi vardır. Bu malzemelerin kombinasyonu, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek ortaya çıkarır.
- 500 gram tavuk
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 adet kereviz
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Su
Tavuk haşlama Yemeği Nasıl Yapılır?
- Taze bir tavuk alın ve iyice yıkayın.
- Tavuğu büyük bir tencereye yerleştirin ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
- Tencereyi orta ateşe koyun ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, üzerindeki köpüğü alın.
- İsteğe bağlı olarak, tuz, karabiber, defne yaprağı ve havuç gibi sebzeler ekleyin.
- Tavuğu düşük ateşte yaklaşık 1-1.5 saat pişirin.
- Tavuk piştikten sonra tencereden çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Pişirme suyu süzülerek ayrı bir kapta saklanabilir.
- Tavuğu parçalar halinde kesin ve servis yapın.
Tavuk haşlama Yemeği Besin Değerleri
| Besin | Değer |
|---|---|
| Kalori | 165 |
| Yağ | 3.6 g |
| Doymuş Yağ | 1 g |
| Kolesterol | 85 mg |
| Sodyum | 65 mg |
| Karbonhidrat | 0 g |
| Lif | 0 g |
| Şeker | 0 g |
| Protein | 31 g |
Tavuk haşlama Sunum Önerileri
Tavuk haşlamayı sunarken şık bir tabak tercih edebilirsiniz. Tavuk parçalarını düzgün bir şekilde dilimleyerek tabağın ortasına yerleştirin. Yanına haşlanmış sebzeleri (havuç, patates, bezelye gibi) renkli bir düzenle yerleştirin; bu hem göze hitap eder hem de sağlıklı bir görünüm sağlar. Tabağın boş kalan kısımlarına taze yeşil otlar ekleyerek renk katabilirsiniz. Ayrıca, bir sos kasesinde ev yapımı yoğurt veya sarımsaklı yoğurt servis ederseniz, yemeği daha lezzetli hale getirebilir. Servis yaparken misafirlere dilimlenmiş limon da sunabilirsiniz; bu, yemeğin lezzetini artırırken aynı zamanda görsel olarak da şıklık katacaktır. Yemek servisi öncesinde tabağın kenarlarını silerek temiz bir görünüm sağlamak da önemlidir.
