Şehriye çorbası, pratikliği ve lezzetiyle Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde, sıcak bir tabak şehriye çorbası içmek insana hem fiziksel hem de ruhsal bir sıcaklık verir. Şehriye, küçük ve ince makarna türleri arasında yer alır ve çorbanın içinde hem doyurucu hem de besleyici bir element olarak kullanılır. Sade ve hafif lezzeti sayesinde, çocuklar ve yetişkinler tarafından da sevilerek tüketilir. Malzemeleri oldukça basit olan bu çorba, evde kolayca yapılabilir ve genellikle ev hanımları tarafından sıkça tercih edilir. Ayrıca, şehriye çorbası, çeşitli sebzeler veya et suyu ile zenginleştirilerek farklı versiyonlarıyla da hazırlanabilir. Özellikle hasta olduğunda tercih edilen bir çorba olması, onun besleyici özelliklerinin ve sağlık üzerindeki olumlu etkilerinin bir göstergesidir. Bu tarif, sadece iki porsiyonluk yapısı sayesinde, hem az miktarda malzeme ile hızlıca hazırlanabilen bir seçenektir. Şimdi, adım adım şehriye çorbasının nasıl yapıldığını öğrenmeye başlayalım.
Şehriye Çorbası Yemeği Gerekli Malzemeler
Şehriye çorbası, oldukça besleyici ve kolay bir tarife sahip olduğu için sağlıklı bir öğün alternatifi sunar. İlk olarak, tavuk suyu veya sebze suyu kullanarak besin değerini artırabiliriz. Tavuk suyu, protein kaynağı olarak çorbanın lezzetini ve besin değerini yükseltir. Aynı zamanda, içinde bulunan amino asitler bağışıklık sistemini destekler. Şehriye, karbonhidrat kaynağı olarak enerji verirken, sebzeler de vitamin ve mineral açısından zengindir. Bunun yanı sıra, nane veya maydanoz gibi yeşillikler ekleyerek çorbanın ferahlatıcı bir aromasını artırabiliriz. Bu malzemelerin birleşimi, hem tadıyla hem de sağlığa faydalarıyla mükemmel bir çorba ortaya çıkarır.
- 1 su bardağı şehriye
- 4 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limon (isteğe bağlı)
- Taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı)
Şehriye Çorbası Yemeği Nasıl Yapılır?
- Bir tencereye 4 su bardağı suyu ekleyin ve kaynatın.
- Suyun kaynadığında içine 2 yemek kaşığı şehriye ekleyin.
- Şehriyeler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.
- Ayrı bir kapta 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 tatlı kaşığı biber salçasını karıştırarak çorbaya ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı nane veya karabiber ekleyebilirsiniz.
- Çorbayı karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Şehriye Çorbası Yemeği Besin Değerleri
| Besin | Değer |
|---|---|
| Kalori | 120 |
| Yağ | 3g |
| Doymuş Yağ | 1g |
| Kolesterol | 0mg |
| Sodyum | 500mg |
| Karbonhidrat | 20g |
| Lif | 2g |
| Şeker | 1g |
| Protein | 4g |
Şehriye Çorbası Sunum Önerileri
Şehriye çorbasının sunumunu zenginleştirmek için öncelikle çorbanızı şık bir çorba kasesinde servis etmenizi öneririm. Kaseyi sıcak tutmak için önceden ısıtabilirsiniz. Çorbanızın üzerine ince doğranmış maydanoz veya taze nane serpiştirerek renk katabilirsiniz. Ayrıca, limon dilimleri ile birlikte sunarak, isteyenlerin limon ekleyip ekşilik katmasını sağlayabilirsiniz. İsterseniz, rende yapılmış parmesan peyniri veya kaşar peyniri serpmek de lezzeti artıracaktır. Yanında taze, çıtır bir ekmek veya pide ile sunmak, çorbanın tadını daha da geliştirecektir. Son olarak, çorbanızın sıcaklığını korumak için üzerine bir kapak kapatabilir veya örtü ile sarabilirsiniz. Bu tür sunum önerileri, misafirlerinize hoş bir deneyim yaşatmanızı sağlayacak.
