Peynirli börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem sıcak tüketildiğinde hem de soğuk ikram edildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu börek, özellikle çay saatlerinin ve misafirliklerin gözdesidir. Yumuşak hamuru ve içindeki peynirin lezzeti ile herkesin beğenisini kazanan peynirli börek, yapımı oldukça kolay bir atıştırmalıktır. Genellikle beyaz peynir ya da lor peynirinin kullanıldığı bu tarif, istenirse çeşitli otlarla zenginleştirilebilir. Yufka ile hazırlanan bu börek, fırında ya da tavada kızartılarak pişirilebilir. Hem pratik hem de lezzetli olması dolayısıyla, istediğiniz her an açıp hazırlayabileceğiniz bir tarif olarak öne çıkmaktadır. İster kahvaltıda, ister öğle yemeğinde ya da akşam çayı eşliğinde servis edebileceğiniz peynirli börek, misafirlerinizi de etkilemek için harika bir seçimdir. Bu tarif, sadece iki kişilik olup, küçük bir aile ya da romantik bir akşam yemeği için idealdir. Biraz zaman ayırarak kolayca hazırlayabileceğiniz peynirli börek, keyifli sohbetlere eşlik edecek lezzette bir atıştırmalık sunar.
Peynirli Börek Yemeği Gerekli Malzemeler
Peynirli börek, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalıktır. İçerisindeki beyaz peynir, kalsiyum ve protein açısından zengin olup, kemik sağlığını destekler. Yufka, karbonhidrat kaynağı olmasının yanı sıra hafif ve sindirimi kolay bir malzeme olduğu için, böreğin genel besin değerini artırırken tokluk hissi de verir. Sıvı yağ, kullanılan miktara göre enerji sağlar ve böreğin çıtır bir doku elde etmesine yardımcı olur. Yeşil soğan, böreğe taze bir aroma katar ve aynı zamanda vitaminler, mineral ve lif açısından zengindir.
- 3 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 2 adet yeşil soğan
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- Tuz (isteğe bağlı)
Peynirli Börek Yemeği Nasıl Yapılır?
- Bir kapta beyaz peyniri çırpın ve içine bir yumurta ekleyin. Karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin ve her birini dörde kesin.
- Bir yufkanın üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
- İkinci yufkayı üzerine koyun ve yine tereyağı sürün.
- Hazırladığınız peynirli karışımdan bir kaşık koyun ve yufkanın kenarlarını kapatın.
- Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Peynirli Börek Yemeği Besin Değerleri
| Besin | Değer |
|---|---|
| Kalori | 250 |
| Yağ | 15g |
| Doymuş Yağ | 8g |
| Kolesterol | 40mg |
| Sodyum | 500mg |
| Karbonhidrat | 25g |
| Lif | 1g |
| Şeker | 2g |
| Protein | 8g |
Peynirli Börek Sunum Önerileri
Peynirli böreklerinizi sunarken, görsellik önemli bir unsurdur. Öncelikle, böreklerinizi fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin. Ardından, sıcak olarak servis etmek için şık bir servis tabağı seçin. Tabanın altına yeşil marul yaprakları sererek böreklerinizi buna yerleştirebilirsiniz. Bu, hem görselliği artırır hem de tazelik katar. Böreklerinizi dilimlerken üst kısımlarına susam ve çörek otu serpebilirsiniz; bu da lezzetinin yanı sıra görselliğini de zenginleştirir. Sunum sırasında yanında yoğurt veya ayran gibi bir içecek olmalarını öneririm. Yanında dilimlenmiş limon ya da turuncu bir limon dilimi eklemek, görsel çekiciliği artırır. Ayrıca taze otlar, örneğin maydanoz ya da dereotu, tabağın üzerinde hoş bir dokunuş yapar. İç harcına eklediğiniz baharatlar ise tabakta küçük baharat kaplarıyla sunarak, misafirlerinize kendi damak zevklerine göre tatlandırma imkanı tanıyabilirsiniz.
