Pastırmalı pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak karşımıza çıkar. İnce hamurun üzerine konulan pastırma, pideye eşsiz bir lezzet katarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Genellikle kahvaltılarda, atıştırmalık olarak veya ana yemek olarak tüketilen bu pide, hazırlaması oldukça kolay ve pratiktir. Hendek yemeği olarak da bilinen pastırmalı pide, özellikle pastırmanın yağlı ve baharatlı yapısıyla birleşince ortaya muhteşem bir uyum çıkar. Fırında pişirilen pide, çıtır çıtır dış yapısı ile içindeki yumuşak pastırma dilimleriyle bütünleşerek lezzet şöleni sunar. Yerken ağızda bıraktığı tat ile kendine hayran bırakan bu yöresel yemek, ailenizle birlikte keyifle paylaşabileceğiniz bir seçenek sunar. Ayrıca pastırmalı pide, birçok farklı malzeme ile zenginleştirilebilir; soğan, domates veya biber gibi sebzelerle çeşitlendirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Böylece her seferinde farklı bir deneyim yaşayarak pastırmalı pideyi sofralarınıza taşıyabilirsiniz. Bu tarif, sadece 2 kişilik hazırlanması ile pratik bir alternatiftir ve misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir. Kısa zamanda hazırlayıp fırında pişirerek sıcak sıcak servis edebileceğiniz bu lezzetli pideyi denemeniz için sabırsızlanıyoruz.
Pastırmalı pide Yemeği Gerekli Malzemeler
Pastırmalı pide, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Pastırma, zengin bir protein kaynağıdır ve kas gelişimini desteklerken, aynı zamanda B vitaminleri açısından da zengindir. Un, pide hamurunun ana bileşenidir ve enerji sağlar. Domates, içeriğindeki likopen ile antioksidan özellik taşırken, biber ise vitamin ve mineral deposudur. Zeytinyağı, sağlıklı yağlar içerir ve kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.
- 250 gram pastırma
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
Pastırmalı pide Yemeği Nasıl Yapılır?
- Unu geniş bir kapta ortasını havuz şeklinde açarak yoğurma işlemine başlayın.
- Havuzun içine tuz, maya ve suyu ekleyin, yavaşça karıştırarak hamuru yoğurun.
- Hamurun kıvamı yumuşak ama ele yapışmayan bir hal alana kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru bezeli bir şekilde üzerini örtüp, 1 saat boyunca kabarması için dinlendirin.
- Hamur kabardıktan sonra onu iki eşit parçaya ayırın ve her parçayı unlayarak merdane ile açın.
- Açtığınız hamurun ortasına pastırmalardan dizin ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
- Hamurun kenarlarını kapatarak pide şeklini verin ve yağlı kağıt serili tepsiye koyun.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Pide altın sarısı rengini aldığında fırından çıkarıp biraz soğumaya bırakın.
- Sıcak servis yapın.
Pastırmalı pide Yemeği Besin Değerleri
| Besin | Değer |
|---|---|
| Kalori | 350 |
| Yağ | 15g |
| Doymuş Yağ | 5g |
| Kolesterol | 50mg |
| Sodyum | 800mg |
| Karbonhidrat | 40g |
| Lif | 2g |
| Şeker | 1g |
| Protein | 15g |
Pastırmalı pide Sunum Önerileri
Pastırmalı pidenizi sunarken, öncelikle güzel bir tabak seçmeye özen gösterin. Pidenizin sıcaklığını koruması için servis yapmadan önce tabakları ısıtabilirsiniz. Pideyi kesmeden önce tam ortasından dilimleyip, her bir dilimi biraz dışarı taşacak şekilde yerleştirin. Üzerine taze çekilmiş karabiber serpmek, lezzetini artıracaktır. Yanında taze roka veya maydanoz gibi yeşillikler ile süsleyerek renk katabilirsiniz. Ayrıca, domates dilimleri ve turşu eşliğinde servis etmek, tabağınızı daha görsel hale getirecektir. Her porsiyonun yanına bir dilim limon eklemeyi unutmayın; bu, yemeğinize ferah bir tat katacaktır. İsterseniz pideyi dilimleriyle birlikte, herhangi bir sosla da sunabilirsiniz. Son olarak, yemekten önce misafirlerinize birer kadeh ayran veya soda ikram ederek, daha zengin bir yemek deneyimi yaratabilirsiniz.
