Pastırmalı kuru fasulye

Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan pastırmalı kuru fasulye, hem lezzeti hem de besin değerleriyle sofralarımıza zenginlik katıyor. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu yemek, doyurucu yapısı sayesinde ana yemek olarak sunulabilir. Kuru fasulye, protein açısından zengin bir baklagil olup, birçok vitamin ve mineral içerir. Pastırma ise özelliğiyle bu yemeğe kendine has bir tat katmaktadır. Pastırmalı kuru fasulye, hafif tuzlu ve baharatlı aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Birkaç malzeme ile hazırlayabileceğiniz bu pratik tarif, hem acil misafirleriniz hem de günlük yemek ihtiyaçlarınız için mükemmel bir seçimdir. Özellikle yanında pirinç pilavı ve turşu ile servis edildiğinde, tamamlayıcı bir lezzet sunar. Şimdi birlikte bu nefis yemeğin detaylarına geçelim. Gerekli malzemeleri hazırlayın ve mutfakta güzel bir yemek yapmanın keyfini çıkarın. Pastırmalı kuru fasulye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir alternatiftir.

Pastırmalı kuru fasulye Yemeği Gerekli Malzemeler

Pastırmalı kuru fasulye, zengin protein içeriği ve vitaminleri ile besleyici bir yemektir. Kuru fasulye, lif açısından zengin olduğu için sindirim sağlığını destekler ve tokluk hissi sağlar. Pastırma ise, yemeğe lezzet katmasının yanı sıra, vitamin B12 ve demir açısından zengin bir kaynaktır. Bu iki malzeme bir araya gelerek hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar.

• 1 su bardağı kuru fasulye
• 100 gram pastırma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 su bardağı su
• Tuz

Pastırmalı kuru fasulye Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın.
2. Islanmış fasulyeleri süzün ve bir tencereye alın.
3. Fasulyelerin üzerine yeterince su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
4. Kaynadıktan sonra fasulyeleri kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
5. Ayrı bir tavada doğranmış pastırmayı kıtırlaşana kadar kavurun.
6. Soğanı doğrayın ve pastırmaların üzerine ekleyin, pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
7. Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
8. Pişen fasulyeleri pastırmalı soğan karışımına ekleyin.
9. Tuz, karabiber ve talep edilirse pul biber ekleyin.
10. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
11. Sıcak servis yapın.

Pastırmalı kuru fasulye Yemeği Besin Değerleri

Pastırmalı kuru fasulye Sunum Önerileri

Pastırmalı kuru fasulye sunumunda, öncelikle yemeği servis etmek için şık bir tabak veya karnıyarık tepsisi seçmek önemlidir. Yemek piştikten sonra, kuru fasulyeyi tahtada önceden hazırladığınız pastırma dilimleriyle harmanlayarak tabakta güzelce serin. Üzerine taze soğan dilimleri veya maydanoz yaprakları ile süsleyerek renk katabilirsiniz. Yanında, dilimlenmiş limon ve turşu ile tercih ettiğiniz ek malzemeleri sunmak, lezzeti artıracaktır. Ayrıca, yemeğin yanında sıcak pide veya pilav sunmak âdet olmuştur; bu da sunumunuzu zenginleştirir. Eğer isterseniz, yemeği küçük çömleklerde de servis edebilirsiniz; böylece hem görsel açıdan zengin, hem de sıcaklık kaybı yaşamadan misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Şık bir masa örtüsü ve uyumlu tabak takımları ile sunumunuzu tamamlamayı unutmayın.