Nohutlu Pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve hem pratikliği hem de besleyiciliği ile tercih edilir. Özellikle yoğun bir günün ardından ailemizle veya sevdiklerimizle hızlıca hazırlayıp afiyetle tüketebileceğimiz bir seçenek sunar. Nohut, protein ve lif kaynağı olarak pilavın besin değerini artırırken, pirinç ile birleşimi damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, 2 kişilik porsiyonuyla, hem lezzeti hem de yapımıyla göz dolduruyor. Nohutlu Pilav, genellikle yanına yoğurt ya da salata ile birlikte servis edilir ve sofralarımızda hem görsel hem de lezzet açısından zenginlik sağlar. Ayrıca, nohudun uzun süreli pişirilmesinden dolayı yemeğin dokusu yumuşak ve ağızda eriyen bir lezzet sunar. İçindeki baharatlar, özellikle karabiber ve tuz, pilava derinlik katarak tadını zenginleştirir. Lezzetiyle kalbimizi fetheden Nohutlu Pilav’ı, düğün, nişan gibi özel günlerde veya sıradan bir akşam yemeğinde rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Şimdi, kolay ve pratik bir şekilde 2 kişilik Nohutlu Pilav tarifimizi hazırlamak için gereken malzemeleri ve adımları birlikte keşfedelim.
Nohutlu Pilav Yemeği Gerekli Malzemeler
Nohutlu pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Nohut, yüksek protein içeriği ile özellikle vejetaryenler için önemli bir besin kaynağıdır. Pirinç ise enerjik bir karbonhidrat kaynağıdır ve yemeklerde sıkça kullanılır. Soğan, yemeğe lezzet katan bir diğer önemli malzemedir; antioksidan özellikleri sayesinde sağlığa faydalıdır. Zeytinyağı, daha sağlıklı yağ asitleri içerir ve kalp sağlığını destekler. Bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir.
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı su
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Nohutlu Pilav Yemeği Nasıl Yapılır?
- Pirinci bir kapta su ile yıkayın ve 30 dakika kadar ıslatın.
- Nohutları bir gece önceden sıcak suda bekletin, ertesi gün kaynatıp yumuşamasını sağlayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından süzülen pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Kavurduğunuz pirincin üzerine sıcak suyu ekleyin ve tuzunu ilave edin.
- Nohutları da pirinçle birlikte tencereye ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.
- Servis yapmadan önce hafifçe karıştırarak pilavın hava almasını sağlayın.
Nohutlu Pilav Yemeği Besin Değerleri
| Besin | Değer |
|---|---|
| Kalori | 250 |
| Yağ | 4g |
| Doymuş Yağ | 1g |
| Kolesterol | 0mg |
| Sodyum | 200mg |
| Karbonhidrat | 45g |
| Lif | 6g |
| Şeker | 1g |
| Protein | 8g |
Nohutlu Pilav Sunum Önerileri
Nohutlu pilav, sunumu ile de göz doldurabilir. Öncelikle pilavınızı geniş, şık bir servis tabağına yerleştirin. Pilavın üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek taze bir görünüm kazandırabilirsiniz. Yanında, limon dilimleri ve turuncu ya da yeşil biberler ile zarif bir dokunuş yapabilirsiniz. Pilavı sıcak servis edinmek için, tabaktaki pilavı bir kaşık yardımıyla ortada yükseklik oluşturacak şekilde yerleştirin. Nohutları ön plana çıkarmak için birkaç tane pilavın üzerine yerleştirebilir veya yanına koyabilirsiniz. Biraz zeytinyağı ya da tereyağı gezdirerek lezzeti arttırabilirsiniz. Ayrıca, nohutlu pilavın yanı sıra yoğurt veya cacık gibi serinletici bir sos ile sunum yaparak misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Bu detaylar, lezzet kadar sunumun da önemli olduğunu gösterir ve sofralarınıza şıklık katar.
