Mango Sticky Rice, Tay mutfağının en sevilen ve ikonik tatlılarından biridir. Bu enfes tarif, aromatik ve yumuşak yapısıyla damaklarda iz bırakan, hindistan cevizi sütü ile zenginleştirilmiş glutinöz pirinç ve taze mango dilimlerinden oluşur. Özellikle sıcak havalarda tercih edilen bu tatlı, hem göz alıcı rengi hem de hafifliği ile tatlı krizlerine harika bir çözüm sunar. Mango Sticky Rice, sadece lezzetiyle değil, sunumu ile de dikkat çekmektedir. Parlak sarı renkteki mango dilimleri ve beyaz pirinç, güzel bir kontrast yaratırken, hindistan cevizi sosunun ilavesi ile tarif daha da zenginleşir. Bu tatlıyı hazırlamak oldukça kolaydır ve kısa sürede sofralarınıza şıklık katacaktır. İki kişilik olarak tasarlanan bu tarif, hem özel günlerde hem de sıradan zamanlarda keyifle tüketilebilir. Hint mutfağının vazgeçilmez unsurlarından biri olan glutinöz pirinç, bu tatlıda adeta yıldızlaşırken, mango da ona eşlik ederek harika bir uyum yakalar. Eğer siz de meyve ve tatlı sevenlerdenseniz, Mango Sticky Rice tarifi tam size göre! Evinizdeki malzemelerle hızlıca hazırlayabileceğiniz bu lezzeti kaçırmayın.
Mango Sticky Rice Yemeği Gerekli Malzemeler
Mango Sticky Rice, Asya mutfağının sevilen bir tatlısıdır. Ana malzemeleri glutinöz pirinç, taze mango ve hindistan cevizi sütüdür. Glutinöz pirinç, yapışkan dokusu sayesinde tatlıya karakteristik bir lezzet katarken, taze mango, doğal tatlılığı ve ferahlatıcı tadıyla mükemmel bir eşleşme oluşturur. Hindistan cevizi sütü ise, tatlıya kremsi bir dokunuş ve yoğun bir lezzet katar. Bu tatlı, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Mango, A vitamini ve C vitamini açısından zengindirken, hindistan cevizi sütü sağlıklı yağlar içerir ve enerji verir.
- 1 su bardağı glutinöz pirinç
- 1 su bardağı hindistan cevizi sütü
- 1-2 adet olgun mango
- 1/4 su bardağı şeker
- Bir tutam tuz
- Susam veya hindistan cevizi rendesi (isteğe bağlı, süsleme için)
Mango Sticky Rice Yemeği Nasıl Yapılır?
- Pirinçleri 4 saat boyunca su içinde bekletin.
- Bekleyen pirinçleri süzün ve bir tencereye alın.
- Üzerine 1 su bardağı su ekleyin ve pirinçleri pişirin.
- Pişen pirinci ocaktan alın ve 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.
- Ayrı bir kapta, hindistan cevizi sütünü, şekeri ve tuzu karıştırın.
- Karışımı kaynatın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Kaynadıktan sonra karışımı ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.
- Demlenen pirinci geniş bir kaseye alın ve hindistan cevizi sütü karışımının yarısını üzerine dökün.
- Pirinçle hindistan cevizi sütünü iyice karıştırın ve 15 dakika bekletin.
- Mango’yu soyun ve dilimler halinde kesin.
- Servis yaparken, pirinci tabaklara alın, üzerini mango dilimleriyle süsleyin ve kalan hindistan cevizi sütü ile drizzle yapın.
Mango Sticky Rice Yemeği Besin Değerleri
| Besin | Değer |
|---|---|
| Kalori | 300 |
| Yağ | 5g |
| Doymuş Yağ | 2g |
| Kolesterol | 0mg |
| Sodyum | 5mg |
| Karbonhidrat | 60g |
| Lif | 2g |
| Şeker | 20g |
| Protein | 4g |
Mango Sticky Rice Sunum Önerileri
Mango Sticky Rice sunumu, göz alıcı ve iştah açıcı olmalıdır. Öncelikle, servis tabağını seçerken sade ve beyaz bir tabak tercih ederek renklerin daha canlı görünmesini sağlayabilirsiniz. Kıvamı iyi ayarlanmış sticky rice’i tabağın ortasına yuvarlak bir şekil vererek yerleştirin. Üzerine taze dilimlenmiş mango dilimlerini yan yana dizerek renk kontrastı oluşturun. Mango dilimlerinin üzerine bir tutam beyaz susam veya hindistan cevizi rendesi serpiştirerek tat ve doku çeşitliliği katın. Ayrıca, bir kenara hindistan cevizi sosu koyarak misafirlere ekstra lezzet sunabilirsiniz. Tabak süslemeleri için taze nanenin yapraklarını ya da limon otu saplarını dekoratif olarak kullanabilirsiniz. Böylece, hem lezzetli hem de şık bir sunum ortaya çıkmış olur. Servis etmeden önce, yanına bir dilim lime veya limon koyarak, tazelik hissini artırabilirsiniz.
