Mangal Tadında Kanat, özellikle yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, hem evde hem de dışarıda yapılan mangal keyfini en iyi şekilde yansıtır. Taze baharatların ve özel sosların mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tarif, bahçede veya balkonunuzda yapacağınız mangal partileri için ideal bir seçenek sunmaktadır. Kanatların marine edilmesi sırasında kullanılan malzemeler, onlara derin bir tat kazandırırken, yüksek ısılarda pişirilmesi de çıtır çıtır bir dış yüzey ile yumuşak iç yapının bir arada olmasını sağlar. Misafirlerinizi ağırlarken ya da ailenizle birlikte keyifli bir akşam geçirmek istediğinizde, Mangal Tadında Kanat, damakları şenlendirecek ve sofranıza zenginlik katacaktır. Dilerseniz yanında mevsim sebzeleri ile hazırlayacağınız salatalar ya da pilav ile servis edebilirsiniz. İster mangal yapmayı seven deneyimli şefler, ister yeni başlayanlar olun, bu tarif herkes için kolay uygulanabilir ve son derece lezzetli bir sonuç sunar. Haydi, mutfağa geçin ve sevdiklerinizle birlikte bu harika tarifi hazırlamaya başlayın!
Mangal Tadında Kanat Yemeği Gerekli Malzemeler
Mangal tadında kanat için gerekli olan malzemeler, lezzeti artıran ve sağlıklı besin değerleri taşıyan öğelerden oluşmaktadır. Tavuk kanatları protein açısından zengindir ve kas gelişimi için önemlidir. Yoğurt, kanatların marine edilmesinde kullanılarak hem yumuşaklık kazandırır hem de sindirimi kolaylaştırır. Zeytinyağı, kalp sağlığını destekleyen sağlıklı yağlar barındırırken, baharatlar ise yemeğin lezzetini artırıp bağışıklık sistemine fayda sağlar. Sarımsak, antioksidan özellikleri ile öne çıkarak bağışıklığı güçlendirir. Bu sebeple bu malzemeleri kullanarak hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek hazırlamak mümkündür.
- 500 gram tavuk kanadı
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yarım limon suyu
Mangal Tadında Kanat Yemeği Nasıl Yapılır?
- Kanatları geniş bir kaseye alın ve üzerine zeytinyağı, yoğurt, limon suyu, sarımsak, tuz ve baharatları ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırarak kanatların her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın.
- Kapatın ve en az 2-3 saat, tercihen bir gece buzdolabında marine edin.
- Mangalınızı yakarak ısınmasını bekleyin.
- Marine edilmiş kanatları mangala yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
- Kanatlar pişerken ara ara çevirmeyi unutmayın, böylece eşit şekilde pişerler.
- Pişen kanatları mangaldan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
- Sıcak servis yapın. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Mangal Tadında Kanat Yemeği Besin Değerleri
| Besin | Değer |
|---|---|
| Kalori | 250 |
| Yağ | 15g |
| Doymuş Yağ | 4g |
| Kolesterol | 70mg |
| Sodyum | 600mg |
| Karbonhidrat | 0g |
| Lif | 0g |
| Şeker | 0g |
| Protein | 30g |
Mangal Tadında Kanat Sunum Önerileri
Mangal tadında kanat, lezzetini artırmak için şık bir sunum ile sergilenmelidir. Öncelikle, kanatları servis etmek için geniş bir düz tabak veya ahşap bir servis tepsisi kullanabilirsiniz. Kanatları, yan yana dizerek görsel bir zenginlik yaratabilirsiniz. Yanında renkli sebzelerle, örneğin yeşil biber, cherry domates ve soğan dilimleri ile süslemek, tabağınıza canlılık katacaktır. Ayrıca, kanatları servis etmeden önce üzerlerine hafifçe taze çekilmiş karabiber ve tuz serpebilirsiniz. Sunumunuzu zenginleştirmek için, klasik domates sosu, acılı yoğurt veya tahin sosu gibi dipsosları küçük kaselerde sunarak, misafirlerin kendi damak zevkine göre seçimini yapmalarına olanak tanıyın. Son olarak, yeşil bir garnitür olarak taze maydanoz veya roka yaprakları eklemek, tabağınıza ferahlık katacaktır.
