Kıymadan döner, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Herkesin damak tadına hitap eden bu pratik ve lezzetli yemek, özellikle fast food sevenlerin favorisi haline gelmiştir. Kıymadan yapılan döner, klasik döner kebabın evde daha kolay bir versiyonudur. Az malzeme ile kısa sürede hazırlanabilen bu yemekte, kıymanın baharatlarla buluşmasıyla oluşan eşsiz tat, sofralarınıza keyif katacaktır. Genellikle lavaş veya pide ile servis edilen kıymadan döner, taze sebzeler ve soslar ile birlikte sunulduğunda, tam bir ziyafete dönüşüyor. Özellikle yoğun iş günlerinde hızlı bir öğle yemeği seçeneği olarak da değerlendirilmesi oldukça pratik. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak hızlı bir şekilde yapabileceğiniz kıymadan döner, misafirlerinize de yapabileceğiniz şık ve lezzetli bir sunum imkanı tanıyor. Şimdi mutfağınıza bereket katacak bu tarife geçelim ve 2 kişilik harika bir kıymadan döner hazırlayalım. Lezzetli bir yemek yapmak için gereksinim duyduğunuz tüm detayları adım adım tarifte bulacaksınız.
Kıymadan döner Yemeği Gerekli Malzemeler
Kıymadan döner yapmak için kullanacağınız malzemeler, lezzetli bir yemek hazırlamanızda önemli rol oynar. Kıyma, protein açısından zengin bir bileşen olup kas gelişimi için faydalıdır. Soğan, yemeğe tat ve aroma katmanın yanı sıra, sindirim sistemini destekleyen lifler içerir. Baharatlar, yemeğin lezzetini artırırken, aynı zamanda sindirime yardımcı olabilir. İyi bir döner için doğru baharat kombinasyonuna dikkat etmek önemlidir.
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- İsteğe bağlı: lavaş veya pita ekmek
Kıymadan döner Yemeği Nasıl Yapılır?
- Kıymayı bir kaba alın.
- Soğanı rendeleyin ve kıymanın üzerine ekleyin.
- Sarmısakları ezip kıymaya ilave edin.
- Baharatları ekleyin: tuz, karabiber, kimyon ve pul biber.
- Kıymanın üzerine bir çay bardağı su ekleyin.
- İyice yoğurun ve harcı buzdolabında en az 1 saat dinlenmeye bırakın.
- Dinlenen harcı şişe veya döner tezgahına sıkıca yerleştirin.
- Orta ateşte döneri pişirin, her tarafını eşit bir şekilde kızartın.
- Pişen döneri ince dilimler halinde kesin.
- Döneri lavaş ekmeği içinde marul, domates ve soğan ile servis edin.
Kıymadan döner Yemeği Besin Değerleri
| Besin | Değer |
|---|---|
| Kalori | 250 |
| Yağ | 15g |
| Doymuş Yağ | 6g |
| Kolesterol | 70mg |
| Sodyum | 600mg |
| Karbonhidrat | 5g |
| Lif | 1g |
| Şeker | 1g |
| Protein | 20g |
Kıymadan döner Sunum Önerileri
Kıymadan döneri sunarken, lezzetini ön plana çıkaracak şık bir sunum tercih edebilirsiniz. Öncelikle döneri ince dilimler halinde kesin ve sıcak servis yapın. Bir servis tabağına, döner dilimlerini art arda yerleştirerek görsel bir şölen oluşturun. Yanında taze marul, domates dilimleri ve turşu gibi renkli malzemelere yer vererek tabağı zenginleştirin. Ek olarak, yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosu sunmak, lezzeti artırırken sunumu da daha çekici hale getirecektir. Dilerseniz, dönerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirerek fırınlayabilir ve sıcak servis yapabilirsiniz. Tüm bu unsurları masa üzerine güzel bir örtü ile tamamlayarak, davetlilerinizi etkileyici bir sunum ile karşılayabilirsiniz.
