Basbousa, Orta Doğu mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir lezzet arayanların tercih ettiği bu muhallebici keki, irmik ve yoğurt gibi malzemelerle hazırlanır. İki kişinin keyifle paylaşabileceği bu tatlı, şerbetle buluştuğunda inanılmaz bir lezzet kazanır. Üzerine serpiştirilecek fındık, badem veya hindistancevizi ile zenginleştirildiğinde ise hem görsel hem de tat açısından etkileyici bir hale gelir. Basbousa’nın yapılışı oldukça kolaydır, bu da onu acemi aşçılar için mükemmel bir tercih haline getirir. Kıvamının tam olması ve şerbetin de iyi çekmesi için bazı püf noktalarına dikkat etmek önemlidir. Hem hafif hem de doyurucu olan bu tatlı, misafirlerinize ikram edebileceğiniz en güzel lezzetlerden biridir. Yavaş yavaş fırında pişen Basbousa, mis gibi kokusuyla evinizi sarar ve dayanılmaz bir iştah açar. Sade ve pratik bir tarif olarak sadece iki kişilik ayarlanan bu Basbousa, romantik bir akşam yemeğinin ardından tüketilebilecek ideal bir tatlı seçeneğidir. Her lokması ağızda eriyen bu tatlıyı denemek için sabırsızlanacaksınız!
Basbousa Yemeği Gerekli Malzemeler
Basbousa, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. İçinde kullanılan malzemeler, besin değerleri ile de dikkat çekmektedir. Un, genellikle buğday unudur ve enerji sağlar. Yoğurt, kalsiyum ve probiyotikler açısından zengindir, sindirim sistemine fayda sağlar. Şeker, tatlılık katmakla birlikte aşırıya kaçılmadığında enerji verir. Badem veya fındık, sağlıklı yağlar ve protein içerir, kalp sağlığını destekler. Ayrıca, hindistan cevizi de kullanılabilir; bu malzeme, lif ve manganez kaynağıdır. Sonuç olarak, bu malzemeler, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı oluşturur.
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
- Badem veya fındık (süslemek için)
Basbousa Yemeği Nasıl Yapılır?
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Bir kasede irmik, şeker ve yoğurdu karıştırın.
- Karışıma kabartma tozu ve vanilin ekleyin, homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru yağlanmış bir fırın kabına dökün ve yüzeyi düzleştirin.
- Hamurun üstüne badem veya fındık serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin, üzeri altın rengini alana kadar.
- Başka bir kasede şeker ve suyu kaynatarak şerbeti hazırlayın. İsterseniz bir tatlı kaşığı limon suyu ekleyin.
- Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.
- Tatlıyı dilimleyin ve servis yapmadan önce bir süre dinlendirin.
Basbousa Yemeği Besin Değerleri
| Besin | Değer |
|---|---|
| Kalori | 350 |
| Yağ | 16g |
| Doymuş Yağ | 6g |
| Kolesterol | 45mg |
| Sodyum | 200mg |
| Karbonhidrat | 52g |
| Lif | 2g |
| Şeker | 25g |
| Protein | 6g |
Basbousa Sunum Önerileri
Basbousa, şerbetli tatlılar arasında yer aldığı için sunumunda dikkat çekici detaylar eklemek önemlidir. İlk olarak, kesim işleminden önce basbousayı düzgün dilimleyin; kütlesel bir görünüm elde etmek için her dilimi eşit büyüklükte yapmaya özen gösterin. Her dilimin üzerine badem veya fındık yerleştirerek daha şık bir görünüm sağlayabilirsiniz. Sunum tabağını hazırlarken, geniş ve düz bir tabak kullanmak tatlının görünümünü ön plana çıkarır. Dilimlerin yanına birkaç taze nane yaprağı ekleyerek hem görsel hem de aromatik bir dokunuş katabilirsiniz. Ayrıca, tatlının yanına biraz irmik veya hindistan cevizi serpmek, hem sunumu zenginleştirir hem de tatlandırır. Sıcak yaz günlerinde sunumunuzu bir top *dondurma* ile zenginleştirerek ferahlatıcı bir tatlı deneyimi yaratabilirsiniz. Son olarak, yanına bir fincan Türk kahvesi ya da çay ikram ederek misafirlerinizi şahane bir lezzet yolculuğuna davet edin.
