Ali nazik kebabı, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir ve geleneksel yemekler arasında önemli bir yere sahiptir. Özellikle et ve yoğurt tutkunları için vazgeçilmez bir seçenek olan bu kebap, adını Gaziantep’ten almıştır. Kıymadan hazırlanan şık bir kebap çeşidi olan Ali nazik kebabı, üzerinde kremalı bir yoğurt sosu ile servis edilir ve zengin baharatlar ile tatlandırılır. Bu özel kebap, hem görsel açıdan hem de damak tadı açısından keyifli bir deneyim sunar. Geleneksel olarak pide veya lavaşla birlikte tüketilen Ali nazik kebabı, misafir sofralarında da sıkça yer bulur. Hazırlaması oldukça keyifli olan bu lezzet, özellikle özel günlerde ya da davetlerde tercih edilen bir tarif olarak öne çıkar. Evde kolayca yapabileceğiniz Ali nazik kebabı ile sevdiklerinizi etkileyebilir, sunumunuzla göz doldurabilirsiniz. Bu tarif, sadece iki kişi için ideal miktarlarda hazırlandığından, romantik bir akşam yemeği veya arkadaş buluşmaları için mükemmel bir seçenektir. Şimdi, Ali nazik kebabı yapım aşamalarına geçerek bu muhteşem lezzeti kendi mutfaklarınıza taşıyalım.
Ali nazik kebabı Yemeği Gerekli Malzemeler
Ali nazik kebabı, zengin ve lezzetli bir yemektir. Ana malzemeler arasında köfte için kullanılan kıyma besin değeri yüksek bir protein kaynağıdır ve kas gelişimi açısından önemlidir. Patlıcan ise lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin sağlığını destekler. Yoğurt, probiyotik özellikleriyle sindirim sistemimiz için faydalıdır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Sarımsak ise anti-inflamatuar ve antioksidan özellikleriyle bilinir, bağışıklığı güçlendirir ve vücutta zararlı maddelerin atılmasına yardımcı olur. Bu lezzetli yemek hem besleyici hem de doyurucudur.
- 250 gram kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet büyük boy patlıcan
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Maydanoz (servis için)
Ali nazik kebabı Yemeği Nasıl Yapılır?
- Öncelikle etleri küçük parçalar halinde doğrayın.
- Doğranan etleri tuz ve karabiber ile marine edin.
- Etleri bir tavada veya ızgarada pişirin.
- Patlıcanları közleyin, ardından soyup robotta ezin.
- Ezilen patlıcanlara yoğurt ve sarımsak ekleyin, karıştırın.
- Pişen etleri geniş bir tabağa alın.
- Eritilmiş tereyağını etlerin üzerine dökün.
- Patlıcanlı yoğurdu etlerin yanında servis edin.
- Sıcak olarak afiyetle tüketin.
Ali nazik kebabı Yemeği Besin Değerleri
| Besin | Değer |
|---|---|
| Kalori | 450 |
| Yağ | 25g |
| Doymuş Yağ | 10g |
| Kolesterol | 70mg |
| Sodyum | 800mg |
| Karbonhidrat | 30g |
| Lif | 5g |
| Şeker | 6g |
| Protein | 30g |
Ali nazik kebabı Sunum Önerileri
Ali nazik kebabınızı sunarken tabak seçimine özen göstermelisiniz. Şık bir tabak, yemeğinizi daha etkileyici hale getirecektir. Kebapları hazırladıktan sonra, önce közlenmiş patlıcan püresini tabanın ortasına yayarak başlayın. Pürenin üzerine, terbiyeli etleri nazikçe yerleştirin. Sunumda renk dengesi önemlidir; üzerine birkaç dal taze maydanoz ve nar ekşisi gezdirebilirsiniz. Kebapların yanında sıcak pide dilimleri veya ince doğranmış domates ve salatalık ikram ederseniz, tazelik katacaktır. Ayrıca, bazı yöresel yoğurtla birlikte sunmak, yemeğin lezzetini artırır. Son olarak, yemeğin yanında bir şişe soğuk içecek, özellikle ayran ya da şalgam iyi bir eşlikçi olacaktır. Böylece misafirlerinize sadece lezzetli, aynı zamanda göze hitap eden bir sunum yapmış olursunuz.
