Tavuklu Keşkek, Türk mutfağının zengin ve geleneksel yemeklerinden biridir. Özellikle özel günlerde, bayramlarda ve misafir ağırlarken sıkça tercih edilen bu lezzet, hem doyurucu hem de besleyicidir. Ana malzemesi olan buğday, tanelerinin uzun süre haşlanmasıyla yumuşayıp kremamsı bir kıvama geldiğinde; üzerine haşlanmış tavuk eti eklenerek hazırlanır. Tavuklu Keşkek, özellikle Anadolu’nun çeşitli bölgelerinde farklı yorumlarla yapılmakta, çeşitli baharatlar eklenerek zenginleştirilmektedir. Her bölgenin kendine has pişirme yöntemleri ve sunum biçimleri bulunmaktadır; bu da onu her yudumda yeni bir deneyim haline getirir. Tavuklu Keşkek, genellikle yanına turşu, yoğurt veya salata ile servis edilerek sofraları renklendirir. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilen bu yemek, tadı ve aromasıyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Bu tarifte, 2 kişilik pratik bir Tavuklu Keşkek nasıl yapılır, adım adım açıklanacaktır. Siz de evinizde Anadolu’nun bu eşsiz lezzetini deneyimlemek isterseniz, tarifimize göz atmayı unutmayın!
Tavuklu Keşkek Yemeği Gerekli Malzemeler
Tavuklu keşkek, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Tavuk, protein açısından zengin bir gıda kaynağıdır ve kas gelişimi için önemlidir. Bu tarifte kullanacağınız buğday, lif ve mineral açısından zengin olduğundan sindirim sistemine de fayda sağlar. Soğan, B ve C vitamini açısından zenginken, tereyağı kullanımı nedeniyle yemeğiniz krema gibi bir lezzet kazanır. Zeytinyağı ise kalp sağlığını destekleyen unsurlar arasında yer alır. Bu ingradientler bir araya geldiğinde hem besleyici hem de doyurucu bir öğün ortaya çıkar.
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 su bardağı aşurelik buğday
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
Tavuklu Keşkek Yemeği Nasıl Yapılır?
- Bir tencereye 1 su bardağı keşkek koyun.
- Üzerine 3 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve kapağını kapatıp yaklaşık 1 saat pişirin.
- Ayrı bir tencerede 2 parça tavuk göğsünü haşlayın.
- Tavuklar haşlandıktan sonra, etlerini didikleyin.
- Pişen keşkek ile didiklenmiş tavukları birleştirin.
- İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyin.
- İyice karıştırdıktan sonra, servis tabaklarına alın.
- Sıcak servis yapın.
Tavuklu Keşkek Yemeği Besin Değerleri
Besin | Değer |
---|---|
Kalori | 350 |
Yağ | 10g |
Doymuş Yağ | 2g |
Kolesterol | 60mg |
Sodyum | 500mg |
Karbonhidrat | 45g |
Lif | 5g |
Şeker | 2g |
Protein | 25g |
Tavuklu Keşkek Sunum Önerileri
Tavuklu keşkek, geleneksel bir Türk yemeği olduğu için sunumunu da geleneksel unsurlarla zenginleştirmek önemlidir. Servis yaparken, geniş tabaklar veya çömlekte sunum tercih edebilirsiniz. Öncelikle keşkek, kısmen püre kıvamında olmalı ve tabağın ortasına yerleştirilmelidir. Üzerine parçalanmış tavuk eti yerleştirerek göze hitap eden bir görünüm elde edebilirsiniz. Ayrıca, taze nane veya maydanoz yaprakları ile süslemek yemeği renklendirir. Yanında ev yapımı turşu veya salata ile servis etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Sofradaki diğer yiyeceklerin de uyumuna dikkat etmekte fayda var. Cacık ya da yoğurt da tercih edilebilir. Son olarak, sunumun yanında güzel bir ekmek sepeti oluşturarak, misafirlerinize sıcak bir karşılama yapabilirsiniz.