Simit

Simit, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak, her yaş grubunun beğenisini kazanmıştır. Özellikle kahvaltılarda tercih edilen bu çıtır hamur işi, sokak lezzetleri arasında da önemli bir yer tutar. Susamla kaplanmış olan simitlerin dış kısmı, fırınlandıklarında elde edilen o enfes çıtırtı ile damakları şenlendirirken, iç kısmı yumuşak yapısı ile bir o kadar lezzetlidir. Simit, günlük hayatta snack olarak tüketilebileceği gibi, özellikle çay saatlerinde ya da arkadaş toplantılarında keyifle tüketilir. İki kişilik bu tarifle, kendi simitlerinizi yaparak evdeki misafirlerinizi şaşırtabilir, kahvaltı sofrasını zenginleştirebilirsiniz. Geleneksel yöntemi kullanarak evde taze simit hazırlamak son derece kolay ve keyiflidir. Hamurunu yoğurduktan sonra pişirme aşamasındaki susamlı kaplama ile nefis bir görüntüye ulaşmanız mümkün. Bu tarif, damak tadınıza göre değişiklikler ekleyerek, kişiselleştirilebilir ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir atıştırmalık sunumu oluşturmanızı sağlar. Hadi, mutfakta yaratıcılığınızı konuşturun ve iki kişilik simit tarifi ile bu lezzeti bir araya getirin!

Simit Yemeği Gerekli Malzemeler

Simit, lezzetli bir atıştırmalık olup, birçok sağlıklı malzeme ile zenginleştirilebilir. Un, temel enerji kaynağı olan karbonhidratları sağlar. Susam, antioksidan özellikleri ve sağlıklı yağları sayesinde kalp sağlığına katkı sunar. Yoğurt, kemik sağlığını destekleyen kalsiyum ve probiyotikler açısından zengindir. Ayrıca, su ve tuz, hamurun kıvamını ve lezzetini artırır. Bu malzemelerin birleşimi, hem lezzetli hem de besleyici bir sonuç ortaya çıkarır.

• 250 gram un
• 150 ml su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 5 gram instant maya
• 50 gram yoğurt
• 2 yemek kaşığı susam

Simit Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Unu geniş bir karıştırma kabına alın.
2. Ayrı bir kapta, suyu, mayayı ve şekeri karıştırarak mayanın aktifleşmesini bekleyin.
3. Aktifleşen mayayı unun üzerine ekleyin.
4. Tuzu da ekleyerek yavaş yavaş yoğurmaya başlayın.
5. Hamuru elastik bir kıvama gelene kadar yoğurun.
6. Hamuru üzerini örtüp, yaklaşık 1 saat boyunca sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.
7. Mayalanan hamurdan mandalinadan biraz büyük toplar yapın.
8. Her bir topu avuç içinde yuvarlayarak halka şekli verin.
9. Halkaları, elde edilen su ve pekmez karışımında bekletin.
10. Simitleri, susama bulayıp fırın tepsisine dizin.
11. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Simit Yemeği Besin Değerleri

Simit Sunum Önerileri

Simit sunumu için öncelikle simitlerinizi taze ve çıtır çıtır olması gerekmektedir. Simitleri servis etmeye başlamadan önce, bir servis tabağı veya sepet hazırlayarak şık bir şekilde düzenleyebilirsiniz. Simitleri estetik bir şekilde yerleştirirken, birkaç adet yanına taze yeşillik (maydanoz, roka gibi) ekleyerek renk katabilirsiniz. Ayrıca yanında beyaz peynir, zeytin ve domates dilimleriyle dolu küçük kaseler sunmak, hem görsel olarak hem de lezzet açısından zenginlik sağlar. Simitlerin üzerine serpiştirilebilecek bazı baharatlar (pul biber, sumak) sayesinde hem görünüm hem de tat açısından zenginlik yaratılabilir. İsterseniz simitleri, küçük üzeri kapalı, şirin bir sepet içinde vererek daha samimi bir sunum elde edebilirsiniz. Son olarak, çayın yanında sunum yaparak misafirlerinize keyifli bir atıştırmalık deneyimi yaşatabilirsiniz.